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Spaghetti alla carbonara
Gli spaghetti alla carbonara sono un primo piatto tipico di Roma e diffuso in tutto il Lazio. La ricetta della pasta alla carbonara è facile e veloce ma per la sua riuscita ottimale occorrono alcuni accorgimenti. Il guanciale deve essere cotto in un tegame antiaderente senza olio e a fuoco lento, fino a quando non sarà ben…
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Tagliatelle ai funghi porcini
Le tagliatelle, fatte rigorosamente a mano, hanno la porosità giusta per assorbire tutto il sapore dei carnosi funghi porcini trifolati, protagonisti popolari e indiscussi della stagione, ottimi per realizzare un sugo ai funghi. Semplice da preparare e molto gustosa, questa ricetta succulenta è ideale per i vostri menu domenicali! Riunite a pranzo tutta la famiglia: seguendo passo…